Identifican estado nutricio en escolares

De WikiNoticias UANL

12 de septiembre de 2005

Identificar la correcta alimentación de los niños y adolescentes, así como determinar los factores de riesgo a fin de implementar acciones que contribuyan a prevenir y/o mejorar la salud de los escolares es el propósito del diplomado que imparte la Universidad Autónoma de Nuevo León a profesores de educación básica del estado.

Identificar la correcta alimentación de los niños y adolescentes, así como determinar los factores de riesgo a fin de implementar acciones que contribuyan a prevenir y/o mejorar la salud de los escolares es el propósito del diplomado que imparte la Universidad Autónoma de Nuevo León a profesores de educación básica del estado.

El primer diplomado en “Nutrición y Salud para niños y adolescentes”, fue inaugurado el 7 de septiembre de 2005 en el auditorio de la Facultad de Salud Pública y Nutrición (FASPYN).

El contenido y objetivos de este curso se realizaron en base a los resultados obtenidos mediante un diagnóstico de nutrición. En dicho estudio se evaluó a 22 mil 800 escolares de 57 escuelas de educación básica en los municipios del área metropolitana, mismo que fue elaborado por profesores expertos en nutrición, así como alumnos de la Licenciatura en Nutrición y estudiantes de posgrado de la FASPYN.

“Es un trabajo muy arduo el obtener resultados después de este mundo de información; resultados que sirvan para tomar decisiones y realizar acciones muy concretas como ésta”, dijo Luz Natalia Berrún Castañón.

“Un factor clave son ustedes: los profesores de educación básica, quienes representan una ayuda muy importante para la estrategia del mejoramiento de la nutrición en los escolares”, expresó la directora de la institución universitaria.

La educación en la alimentación cobra importancia debido a los problemas actuales que aquejan a la niñez y juventud: el consumo de alimentos chatarra, obesidad, diabetes, anorexia y bulimia.

“La mala alimentación empieza desde la tiendita escolar; empieza cuando la mamá en vez de mandar al niño desayunado le da una bolsita de alimentos chatarra. Toda esa cultura y esa problemática es la que tenemos que cambiar”, advirtió Jesús Humberto González González, subsecretario de Educación Básica en Nuevo León.

Al diplomado asisten 160 maestros de preescolar, primaria, secundaria y educación especial provenientes de todo el Estado. El curso consta de 10 sesiones de cuatro horas cada una, que se impartirán en el periodo comprendido entre el 7 de septiembre del 2005 y el 1 de febrero del 2006. Al término de este primer programa académico, se impartirá nuevamente a otros 160 maestros.

La ceremonia estuvo presidida por Ubaldo Ortiz Méndez, Secretario Académico de la UANL; Jesús Humberto González González, subsecretario de Educación Básica de la SE; Ricardo Huerta Gallaga, subsecretario de Control y Prevención de Enfermedades; Luz Natalia Berrún de Tamez, directora de la Facultad de Salud Pública y Nutrición; Josefina Alejandro Flores, directora de Educación Extraescolar de la Secretaria de Educación del Estado de Nuevo León; Jesús Lobo Gómez, gerente de Mercadotecnia de Sigma Alimentos, y Alfredo González Peña, de la Dirección de Educación Especial.

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